Українська кухня: путівник для гурманів
Від борщу до вареників — відкрийте насичені смаки традиційної української кухні.
Українська кухня — ситна, смачна й глибоко пов'язана із землею. Сформована багатовіковою сільськогосподарською традицією, вона базується на таких інгредієнтах, як буряк, картопля, капуста, свинина і пшениця.
Борщ — національна страва, буряковий суп, що різниться залежно від регіону, сезону та сімейної традиції. У Києві його подають темно-червоним зі сметаною та пампушками. У Полтаві він може бути світлішим, з куркою. Кожен кухар стверджує, що рецепт його бабусі — оригінальний.
Варeники — українська відповідь на пельмені: м'які тістові мішечки з начинкою з картоплі та сиру, квашеної капусти, вишень чи м'яса. Їх зазвичай подають зі сметаною та смаженою цибулею, а приготування — це справжнє сімейне дійство.
Голубці, сало та деруни доповнюють традиційне меню. На десерт медівник і «Київський торт» — меренговий шедевр, винайдений у радянські часи — є улюбленцями нації.